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    中式營養快餐

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    為什么選擇我們?
    • 大食代食堂承包科學規范的管理體系
    • 食堂承包專業服務團隊
    • 大食代餐廳承包人性化的貼身服務
    01

    大食代食堂承包科學規范的管理體系
    1、食品衛生管理
    采購食品確保新鮮衛生,當天購進當天使用,蔬菜必須履行揀、洗、切、浸、泡程序,嚴禁采購腐爛、霉變、病毒食品;
    食品應做到生熟分開、葷素搭配、確保食品品味純正;
    剩余食品必須采取保鮮及雪藏等措施,變質變味食品嚴禁使用;
    食品應嚴格進行衛生檢查,杜絕食物中毒。
    2、廚房、餐具衛生管理
    廚具在使用前洗干凈,按規定處理,擺放有序,砧板每次用完后應徹底清洗干凈后豎放,以確保底、面、邊“三面光”;
    爐灶、配料臺、鍋頭、工作臺、洗菜池、洗碗池使用后及時清理,并徹底清洗、保持干凈、整潔;
    冷藏柜應定期解凍、清洗、并保持制冷效果及冷柜內環境衛生清潔;
    清除衛生死角,防止老鼠、蟑螂、蒼蠅等污染食物;
     3、洗滌、消 毒、保管程序
    洗:用流動水將餐具或用具表面粘附的殘留物沖掉;
    刷:直接用洗潔劑殘留的油漬和污垢;
    沖:用流動水將洗潔劑徹底洗凈;
    消毒:將清洗干凈的餐具(碟、碗、筷、湯勺等)置放在消毒柜進行消毒;
    保管:將消 毒好的餐具(碟、碗、筷、湯勺等)保存于清潔的餐具專柜存放;餐前的餐具要集中擺放,保持清潔,用白布蓋好,不能直接放在臺面,防止蠅叮,餐具未經消毒不得循環使用。
    記錄:每餐所消 毒的餐具進行如數記錄、專人登記、質檢備查。
    4、公司統一采購
    具有完 善的物流配送,配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的合作廠商;派專人專車從事配送,能快速準確準時地運送到貴公司所制定的地方,確保新鮮、衛生及物美價廉。

    大食代食堂承包科學規范的管理體系 咨詢服務熱線:400-659-7877
    02

    鄭州食堂承包專業的服務團隊

    人才是企業發展之基礎,為適應競爭,提高壯大自己企業形象,必須建立和儲備一支高素質的人才隊伍。大食代餐飲公司自成立以來,每年制定實施..人才培訓計劃,并且范圍不斷擴展,由原來只培訓廚師到現場工作,管理干部,原料采購,信息業務,儀器檢測等領域;培訓方式也有單一走向多樣,如自辦培訓,委托培訓,外聘人員講座等。特別是廚師,管理廚工培訓,多采用自辦培訓法,師子一般是在現場主持工作多年,成績能力突出的現場經理貨廚師長擔任。對新招員工采取培訓-考核-現場-實踐-錄用或淘汰,力爭做到強兵強將,團結精干。

    食堂承包專業服務團隊 咨詢服務熱線:400-659-7877
    03

    鄭州餐廳承包人性化的貼身服務

    規范的現場管理,全新的經營理念,讓就餐者真正享受到專業的膳食服務。做法靈活,品種多樣,能滿足不同企業不同員工的不同需求。連鎖經營,貨源統一,管理集中,價廉物美,保障有力,遵循科學搭配,營養合理的原則,服務每一 天,做好每一餐。

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    案例集錦

    Case highlights

    鄭州外國語中學 鄭州外國語中學

    鄭州學校餐廳承包鄭州外國語學校(Zhengzhou Foreign Language School),簡稱“鄭外”,位于河南省鄭州高新技術產業開發區,是**教育部確定的**十六所具有保送生資格的外國語...

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    河南農業大學 河南農業大學

    河南學校食堂承包河南農業大學食堂。河南農業大學走過了百余年的辦學歷程。學校源自1902年創辦的河南大學堂,先后經歷了河南高等學堂、河南高等學校、河南公立農業專門學校、國立第五中山大學農科、河南大學農學...

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    河南水利科學研究院 河南水利科學研究院

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    河南女子職業學院 河南女子職業學院

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    大食代餐飲——專注做您的后勤助手! 創天下繽紛美味,品食代百味生活!

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    河南大食代餐飲與海底撈達成戰略合作簽約儀式
    2024 01-25 河南大食代餐飲與海底撈達成戰略合作簽約儀式

    河南大食代餐飲與海底撈達成戰略合作簽約儀式

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    河南大食代餐飲上榜2023河南年度影響力品牌·知名品牌發布
    2024 01-25 河南大食代餐飲上榜2023河南年度影響力品牌·知名品牌發布

    2024年1月23日,2023河南品牌年會暨年度品牌傳播大會在鄭州河南飯店會議中心盛大舉行。政、商、產、學、研、媒、企等各界嘉賓300余人齊聚鄭州,共同見證品牌強國的河南力量鄉村振興的中原榜樣。本次活...

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    食堂承包該如何讓選一家靠譜的公司呢?
    2024 01-10 食堂承包該如何讓選一家靠譜的公司呢?

    食堂承包該如何讓選一家靠譜的公司呢?我們向大家推薦在鄭州有這樣一家有實力的食堂承包公司,那就是——河南大食代餐飲管理服務有限公司是一家集有機蔬菜種植、食材加工、餐飲現場管理、貿易于一體的綜合型餐飲服務企業,公司致力于食堂承包管理、食堂托管運營、食材供應與貿易三大業務單元,為社會各界提供安全、放心、貼心的餐飲服務。河南大...

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    在河南食堂承包商如何提升餐品質量和食品安全?
    2023 11-21 在河南食堂承包商如何提升餐品質量和食品安全?

    鄭州餐廳承包餐品質量和食品安全一直是食堂承包商需要關注和解決的重要問題。為了提高食堂的服務質量、滿足顧客需求和保障食品安全,承包商應該采取以下措施。首先,承包商應該加強對食材的采購管理。選擇高效、新鮮...

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    河南食堂承包公司教你找到合適的食堂承包公司
    2023 03-01 河南食堂承包公司教你找到合適的食堂承包公司

    工廠、企業、學校,要建立食堂,把自己的食堂外包出去,如何找到合適的河南食堂承包公司?河南食堂承包公司,總結了四種有效可行的方法:1,大型企業單位。對于大型企業來說,食堂的規模大,責任重,一定要找正規的...

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    恭喜大食代餐飲中標安徽省靈璧師范學校食堂托管項目!
    2022 08-27 恭喜大食代餐飲中標安徽省靈璧師范學校食堂托管項目!

    恭喜大食代餐飲中標安徽省靈璧師范學校食堂托管項目!

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